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很多朋友都说清蒸鱼一直都是豉油的味儿,吃几次就腻了,能不能换换口味啊?这次就教大家调一个最棒的调味汁,蒸鱼绝对是好!次!




/食材/


鱼一条、粉丝、土豆

葱姜末、小米辣、蒜蓉

料酒、香油、蒸鱼豉油、香醋


/做法/


1.选一条任何你喜欢的鱼(我喜欢用鲈鱼、鲫鱼或龙利鱼),肚皮上划刀口,用料酒、葱姜末和小红椒腌制十五分钟。



2.土豆切小块在开水里煮五分钟左右,水里放一点盐。龙口粉丝用水泡软后铺在盘子底部,鱼和土豆块放进去。



3.放入蒜末炒香,再倒入葱姜末、小米辣(不能吃辣的可以少放或不放)翻炒。


4.最后倒入3勺蒸鱼豉油、2勺醋、半碗水搅匀,尝一下咸淡,如果淡了就再加上蒸鱼豉油。这个味道棒极了!将锅里的酱汁直接淋到鱼上面。上锅大火蒸8分钟,当然时间根据你的鱼的大小来定。



当当~!出锅啦!小心烫哦~



鱼肉白白嫩嫩的,特别鲜!浸上一点酱汁,酸酸辣辣的特别好吃!



最喜欢下面的粉丝了,每一口都饱含了酱汁,比鱼和土豆还好吃,哈哈!



就这道菜,我能吃下三碗饭!完全停不下来啊~啊~赶快试试吧!